硬骨魚∞覓食中

AFURI

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第一次接觸 AFURI，是在台灣嚐到它推出的柚子鹽味泡麵

當時好驚豔，沒想到日式拉麵也可以如此清爽

麵條加入全粒粉製作，雖是細麵卻帶 Q 彈咬勁

9 月自由行拜訪中目黑，馬上將 AFURI 拉麵店排入必吃名單（笑）

這次前往六本木交叉點店，距離傍晚看夜景的六本木之森大樓蠻近的

當天約晚上 8 點鐘抵達，店內只有一組客人、不用排隊

日式拉麵店常見的吧檯座位，店內寬敞乾淨

牆上還有許多掛鉤，可暫時掛放衣物及包包

桌上放置許多壺冰水，很冰很冰的那種（日本餐廳必備）

AFURI 使用自動餐券機點餐，付款完畢再拿券給店員即可

9 月前往時，有推出季節限定的柚子鹽冷麵，但因為大家都想吃熱呼呼的拉麵，就沒有嘗試了

MENU

除了拉麵口味選擇，AFURI 一樣有許多客製化選項

肉品有 3 種：叉燒 / 五花肉塊 / 雞肉片

湯頭濃淡有 2 種：淡麗是正常湯頭，まろ味是雞油多的濃厚湯頭

柚子塩らーめん ¥1080

我們三人都點招牌柚子鹽拉麵，另外還有柚子醬油、柚子辣湯等選擇

建議第一次來的人，可以試試最單純的柚子鹽味

裡頭配料有叉燒、筍乾、溏心蛋、蔬菜和海苔

現場炙烤的叉燒，表面帶迷人焦香色澤，散發炙燒香氣

肉質油花多，個人覺得略油膩了些，比較喜歡清爽點的肉質

溏心蛋熟度剛好，很好吃（但只有半顆QQ）

我很喜歡 AFURI 的麵條，因為本身就很愛吃細麵條拉麵

麵團加入全粒粉製作，可看到裡頭摻雜些許褐色小顆粒，咀嚼時帶淡淡麥香

口感偏硬帶 Q 勁，一點也不軟爛，和清爽的柚子鹽湯頭好搭呀～

如果你是拉麵控，在日本吃重口味吃到有些膩了

推薦你來試試清爽系柚子拉麵，我一試便愛上（笑）

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AFURI FB

地址：東京都港区六本木4-9-4 UFビル4 1F

電話：（03）3408-8008

營業時間：11:00 - 翌日09:00

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