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京都 VENETO

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身為抹茶控,這次參加京都VENETO的試吃會好開心呀

本京都和義大利威尼斯皆為歷史悠久的古都

京都VENETO溫故知新,與西方文化搭建了座橋樑,將日式抹茶結合義式起司

甘苦與溫潤滋味融合讓人深深著迷,和我一起來品嚐甜點吧

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試吃會場非常整潔明亮,一人一張桌子寬敞舒適,在這裡吃甜點心情好愉悅呀

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每個人桌上皆有一本品牌與甜點的說明書,在品嚐前可先閱讀稍作了解

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京都VENETO將於3/4台北新光三越A9一樓開快閃店,歷時僅三個月

將來也將不定期以快閃店方式在台灣出現,抹茶控要把握機會了

當天共試吃四款甜點(由左至右):京都宇治抹茶捲 / 京都宇治抹茶巧克力夾心餅乾 / 京都宇治抹茶起司捲 / 京都宇治抹茶起司蛋糕

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入座後即端上試吃品項及熱茶,每樣都是握最愛的抹茶綠呀,看著好賞心悅目(笑)

 

京都宇治抹茶捲

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這款是當天看似最簡單樸實的一款,以抹茶蛋糕捲著抹茶鮮奶油

但我覺得相較其他添加起司的蛋糕,更能品嚐出抹茶的單純香氣

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一刀切下,蛋糕的模樣好療癒呀

海綿蛋糕體相當柔軟、不會過乾,以叉子切下不會掉得盤上都是碎蛋糕屑

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我平時不太喜歡奶油,但這款帶點抹茶香氣的奶油香我好喜歡

是很清爽、不油不膩的口感,和帶微苦的抹茶海綿蛋糕搭配,好喜歡這樣簡單的滋味

這樣商品在新光A9快閃店總共限量100個,想嚐嚐的話要把握機會

 

京都宇治抹茶起司捲

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接下來依然是蛋糕捲系列,這款裡頭夾著濃郁綿滑的奶油起司,喜歡生乳捲類甜品的一定會相當喜歡

這款表面包覆著抹茶果凍,覺得到說不上是"果凍"狀,質地蠻濃稠、口味偏甜,可稍微中和抹茶的苦味

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一刀切下,海綿蛋糕是一切就斷的質地,不是想像中會下陷的Q彈口感

蛋糕口感依然濕潤、不會過乾

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裡頭的奶油起司帶微酸,有點類似優酪、乳酸的清爽口味,卻也不失濃郁奶味

能保有濃郁卻清爽不膩口的滋味,好吸引人呀

 

京都宇治抹茶起司蛋糕

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接下來品嚐圓形蛋糕,抹茶起司蛋糕的切面層層堆疊,模樣好討喜呀

這款表面依然鑲著抹茶鏡面果膠,口味偏甜、質地濃稠

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每一層都充分展現不同的滋味,彼此相輔相成在口中化開,好綿好滑順呀

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上層米色為烤起司蛋糕,奶味不算太重

接著是較深的綠色層,這層相當濕潤,口味像是提拉米蘇浸得溼軟的手指餅乾,只不過換成了抹茶口味

較淺的翠綠色為抹茶起司慕斯,是我最愛的一層,抹茶的甘苦和起司的溫潤滑順好迷人

最底層則為簡單的海綿蛋糕,一刀切下送入口中,滋味好美妙呀

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京都宇治抹茶巧克力夾心餅乾

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包裝為典雅的綠色,因餅乾融合了義大利元素,上頭的日文以義大利文Grazie(謝謝)的意思取名

將文化交流呈現於甜品及包裝上

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餅乾外觀為美麗的翠綠色,一撕開包裝便能聞到淡淡香甜

餅乾為製作抹茶提拉米蘇的貓舌餅乾,裡內餡以義大利的提拉米蘇、瑪斯卡彭起司與白巧克力提煉而成

外觀讓我想到相當喜愛的白色戀人餅乾

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抹茶口味貓舌餅相當酥脆,餅乾帶淡淡抹茶香,微甜滋味好迷人

裡頭白巧克力內餡甜度高,在口中化開的甜蜜滋味好滑順,餅乾和內餡融為一體、缺一不可

個人覺得這款餅乾甜度偏高,適合搭配無糖熱茶一起享用

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當天準備了遊月亭的黑豆茶搭配,可中和口中的甜膩,與抹茶甜點相當搭呢

新光A9的快閃店有活動:3/4-5購買京都宇治抹茶巧克力夾心餅乾/18入,即送遊月亭黑豆茶(限量50份)

 

共試吃了四款甜點,享受了迷人的抹茶食光

分享給你們,京都 VENETO來自古都溫故知新、細緻的抹茶甜點

 

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京都 VENETO

日本官網:http://gracha.jp/

 

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