硬骨魚∞覓食中

凪nagi豚王

完整版文章請點---------->

(純屬個人心得，口味感想因人而異：）)

目前吃過最像一蘭的超濃豚骨拉麵！

就在西門絕色影城那棟6樓

超人氣拉麵排隊排好長啊～～～

店面風格是超顯眼的亮紅色

大大的日式燈籠讓人很難不去注意到

座位區採半開放式

左側用餐座位旁坐了一整排排隊的人

講求用餐環境和氣氛就不推薦了～

右側是吧台區

可以直接看到師傅煮麵

用餐環境蠻吵雜的 大家都是快速用餐完畢就離開

天花板用許多印有拉麵圖像和日文的布簾做裝飾

MENU

店內收取10%服務費

為講求效率，排隊時服務生就會遞菜單讓我們先畫

一共有兩張：一張為湯頭口味、一張為客製化選單

強烈推薦大家點超硬麵，有韌性的細麵真的超好吃！

拉麵本身是不附半熟蛋的，需另外加點請特別注意！

(身為蛋控強烈推薦大家加點～蛋黃好濃好好吃)

半熟蛋$30/顆

和友人各點了一顆

蛋不會直接加入拉麵裡，而是另外裝在碗中先送上

對半切開，裡頭黃澄澄的蛋黃好誘人

熟度剛好、非常濃郁，加點是一定要的～

我先直接吃半顆，剩下半顆加入拉麵中混著豚骨高湯一起吃

拳餃子$120

餃子外皮很薄 以鐵板加熱口感焦脆

裡頭包著韭菜肉餡 表現中規中矩

一顆顆球狀餃子適合一口入口

搭配上頭的蘿蔔泥和醋一起吃蠻清爽的

赤王$230

一樣是以豚王湯底作基底

加入辣油、唐辛子等辛香料後湯頭變得紅通通的

個人覺得辣度還算溫潤不嗆，但口味有些偏鹹

鹹度甚至蓋過了辣的風采，有些可惜

赤王加入店家特製『赤王球』

赤王球以熟成味噌和豬絞肉製成，漲整碗拉麵更濃郁了

麵條選擇超硬麵，真的好好吃～

私心覺得有韌性和硬度的細麵和豚骨湯頭才是絕配！

肉有豬肩肉和豬腩肉兩種選擇

強烈推薦肉食主義者點豬腩肉，大塊份量絕對讓你滿足！

個人覺得肉稍偏老、不是燉到肉會散開的那種軟嫩口感

是有韌性的口感，供大家參考

豚王$200

最基本也是我最愛的原味豚骨湯頭

湯頭濃郁到質地有些許濃稠感 好過癮～

上頭灑上滿滿的蔥花 拉麵就是要搭配蔥花才好吃啊！

(除蔥花外還有高麗菜可選擇哦)

將麵夾起 沾附濃郁湯汁的麵條太誘人了～

細麵條又比粗麵更能吸附湯汁

不用說當然選擇超硬麵條

超硬的好處之一就是，吃到最後麵條還是很有口感

不會有泡爛的情況

這是豬肩肉，就是一般拉麵搭配的薄片叉燒

這款油脂較低負擔不會太大

口味較清爽，是女性的好選擇(我個人也較愛)

這次吃完凪nagi豚王，它默默地榮登台北目前心目中No.1的拉麵

但我吃過的拉麵店蠻少的，所以大家參考一下就好～

總結來說這是間適合吃完就走、不適合久聊的店

生意好到這次甚至被跟其他客人併桌

適合想吃碗美味拉麵的你

如果講求氣氛想和三五好友聊一個下午就不建議囉！

-------------------------------------------------------------------------------

凪nagi豚王(西門店)｜FB粉專

地址：台北市萬華區漢中街52號6樓(西門捷運站6號出口)

電話：(02)23702000

營業時間：週日-四11:30～22:30

週五-六11:30～23:00

Follow me！

-------------------------------------------------------------------------------