MAYAU麻藥瘋雞
(本篇為邀約，全文真實心得呈現)
春川炒雞在台灣已經風靡一陣子
一直都沒有機會去吃
這次終於有機會試試 分享給你們～
注意用餐限時90分鐘，低消$100/人哦
店家位於熱鬧的中堅西路上
亮黃色的店面非常顯眼
招牌也有小巧思～裝了三個紅紅的小燈
開幕沒多久，排隊候位的人蠻多的
門外放菜單，供等候的客人取閱
裡頭是工業風裝潢 亮紅色的椅子很搶眼
當天12:30用餐，人滿滿的～
座位間以不透明隔板相隔
座位區示意圖 其實不會太擁擠
結帳櫃檯檯面材質也有小巧思
濃濃工業風～
MENU
炒雞鍋系列只要一人就可開鍋
這次我們點韓劇爆紅的李光洙春川愛情鍋
這道就規定要兩人才可開鍋，也就是$159/人x2
低消$100，限時90分鐘
每桌都有一個漆成亮紅色的工具箱
裡頭是炒具和剪刀等，好可愛哦～
餐具自取
筷子是韓國正統的扁形筷，比較用不慣
小碗也是韓國人吃飯用的扁型小鐵碗
生菜/白飯(隨餐附贈) 韓國年糕(加點)
隨餐會附贈生菜or白飯可自由選擇
生菜份量蠻少的，約4、5片
白飯
韓國年糕$40
我們四個人都愛吃年糕，加點了一份
李光洙春川愛情鍋$159/人x2
剛送上來未開火的樣子
裡頭有洋蔥、泡菜、雞肉、紅蘿蔔、蒜、年糕、高麗菜和韓式辣醬
炒料在中間鍋，外圈是雙色起司
店家很貼心，會先加入一半辣醬拌炒
讓我們試味道後，若想增加辣度再將另一半再拌入
會有服務生在桌邊服務拌炒
不用自己動手等著吃就好了～
加熱後的起司黃澄澄的帶油光，罪惡度破表
滾得冒泡 散發濃濃起司奶香
蔬菜慢慢地入味
香氣彌漫快忍不住了～好想開動！
後來將加點的年糕一起加入拌炒
原本的年糕真的蠻少的
建議加點～除了年糕還有很多食材可以選擇
他們會用剪刀將雞肉剪開
確認是否已經熟透才請我們開動
後來覺得辣度還好
我們決定將全部的韓式辣醬加入
我覺得MAYAU的韓式辣醬有辣度但沒什麼鹹度
雖然看起來紅通通好像口味很重
但我平常吃蠻清淡都覺得不夠鹹...店家有附上辣椒粉和鹽巴讓我們調整口味
加入所有辣醬後是這個顏色
我覺得MAYAU的年糕口感偏硬
我個人比較喜歡軟Q綿密型
炒雞鍋的雞肉丁好嫩～沾著旁邊的起司吃也好好吃
建議大家外圈的起司要把握時間沾取
不然會變成這樣.......
變得像焗烤 需要用剪刀剪成小片包著年糕一起吃
店家非常貼心 看到我們對凝固的起司很失望
又送上滿滿一盤起司給我們 揪甘心～
辣醬五花肉烘蛋烤肉鍋$198(附白飯&生菜)
剛送上來的樣子 紅色那盤是辣醬五花肉
共有三格醬料可自由沾取
旁邊有蒜頭、洋蔥和泡菜可以和肉一起包入生菜吃
店員將蛋液倒入另一半圓的長條溝槽
烤肉鍋加點區有布丁嫩雞蛋(蛋液)$20可加點
當時不知道原本就有附了差點多點一份，記得原本就有附了哦！
滿滿的蛋液看起來好療癒哦
利用鍋邊溫和地加熱，使其凝固成軟嫩口感
開始烤辣醬五花肉～中間孔洞是漏油用的
滋滋作響，都是烤肉的香氣
鐵盤溫度有點不好控制
一不小心就會焦掉，大家要小心一點QQ
烤好的肉和洋蔥泡菜一起包入生菜吃
美味又清爽～是我最喜歡的吃法(沒有拍到照片...)
鐵盤不會太油，油都會從中間孔洞流掉
旁邊的蛋也慢慢的凝固了
半熟的樣子好誘人～
差不多凝固的時候就可以用湯匙挖取
軟嫩中帶點甜甜的奶香 難怪叫布丁嫩雞蛋
一點也不馬乎我覺得好好吃～
韓國辣醬去骨雞丁$138
推薦必點!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
深陷在起司海中的韓國辣醬雞丁
罪惡度破表～～～～～～～～
可以選擇請店員拌在一起或是自行沾取
我們是請店員拌
雞肉和起司交纏在一起太犯規了......
近照，店員提醒我們要趁熱吃不然會硬掉
注意鐵鍋很燙哦不要燙到～
看這牽絲的程度 為了它熱量破表我也心甘情願QQ
韓式辣醬雞丁口味真的很棒
鹹中帶甜的醬燒口味，沾附濃郁起司厚多了分鹹香
上頭灑上的白芝麻又增添香氣
這倒是我今天最滿意的一道料理，真心大推！！！
Bonus！韓式辣醬去骨雞丁起司有多牽絲看圖就知道～
把同行友人加了豬豬臉保護當事人xd
鮮蘋果冰沙$70
MAYAU的招牌棉花糖系列因為店家棉花糖機維修中沒能喝到QQ
我們四個都點鮮蘋果冰沙
我覺得蠻清爽好喝的 也蠻大一杯～
下次有機會還是想點棉花糖系列啦
這次用餐後的心得就是～除了起司還是起司
就是充滿高熱量罪惡食材的一餐QQ
店員都很親切讓人很舒服～
我對韓式辣醬去骨雞丁實在念念不忘
對炒雞鍋和烤肉鍋反而沒去骨雞丁驚豔
但這純屬個人感受和口味哦～親自去嘗試比較準！
現在想吃雲林就有店，不用大老遠跑到外縣市
還不快把握機會去嚐鮮！
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MAYAU麻藥瘋雞｜ FB粉專
地址：雲林縣斗六市中堅西路216-3號
電話：(05)5333228
營業時間：每日11:00～14:00，17:00～22:00
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