硬骨魚∞覓食中

樂澄小店

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搬到永和後，開始慢慢發掘附近的美食

牛肉麵是台味經典，也是我非常喜歡的食物之一

這間有別於傳統小吃店，店面以簡約文青的模樣呈現，吃小吃也能很舒適呀。

招牌是可愛的手繪人像，是老闆和闆娘呀

店內空間簡單舒適，擺著幾張淺木色桌椅

當天也有些外帶的人潮，我們選擇內用、舒服地吹冷氣享用美食

MENU

餐點選項單純，僅販售清燉和紅燒兩種牛肉麵、以及幾樣小菜

是間「用心做好一件事」的小店。

點完餐的小紙條有點可愛，稍等一下唷（笑）

清燉牛肉麵 / 寬麵 $140

清燉湯頭帶蔬菜甘甜、是我愛的清爽口感，有白蘿蔔和紅蘿蔔切塊

搭配的是牛腩部位，油脂豐富、肉質柔軟，與清爽的湯頭很搭呢

麵條有細麵 / 寬麵 / 冬粉，共三種選擇

個人偏愛有嚼勁的口感，選了寬麵條

口感滑Q，帶咬勁的口感我好喜歡呀，但小缺點是搭配清燉湯頭較難入味

或許搭配紅燒會更適合，下次可以試試看

每碗麵都可以客製化是否要蔥與酸菜，兩種我都喜歡

老闆建議先品嚐湯頭原味，再加入酸菜呈現第二種風味

加入酸菜帶微酸、口味更解膩，我很喜歡。

紅燒牛肉麵 / 冬粉 $130

紅燒湯頭風味濃厚，適合喜愛重口味的人

搭配容易吸附湯汁的冬粉，整體相當夠味

相較之下，個人覺得清燉湯頭較特別，蔬菜甘甜是平時較少嚐到的滋味

紅燒搭配的是牛腱肉，瘦肉比例高、帶柔軟的牛筋口感

樂澄小店希望「使用兩種不同部位的牛肉，呈現截然不同風味」

因此，不同湯頭搭配的肉品都非常講究呢。

泡菜 / 滷豆干 $30 / $30

小菜表現都不錯，台式泡菜清脆、酸酸甜甜

搭配牛肉麵很解膩，一口接一口好涮嘴

滷豆干老闆建議不切，大塊較能品嚐到最佳口感

滷汁偏清爽，鹹味大多來自淋上的醬油膏，Q彈扎實、好吃耶

整體來說，樂澄小店環境舒適、餐點平價美味

是讓人會想再訪的小店

有機會到永和不妨來坐坐，品嚐一碗用心滿分的牛肉麵。

❤️硬骨魚私心推薦❤️

清燉牛肉麵 / 泡菜 / 滷豆干

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樂澄小店 FB

電話：(02)86605330

地址：新北市永和區中正路475號

營業時間：週一 - 六11:30～19:30（週日公休）

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