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台韓民國 韓式燒肉

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<此篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動,真實心得分享>

來自韓國的兩位主廚畢業於美國CIA烹飪學院,並且於米其林餐廳服務過

因此,有別於一般韓式料理,台韓民國融入西餐元素

菜色非常多樣化,能在店裡嚐到許多特別的創意餐點

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店家距離忠孝敦化站很近,交通十分方便

夜色中明亮的招牌格外顯眼

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店面大且明亮,是間外觀就讓人感到舒適的燒肉店

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店內空間十分寬敞,座位與座位間有很大的間隔

能安心自在地用餐、談天,不怕影響到其他桌客人

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令我十分驚喜的是,有別於一般燒肉店,店員在烤肉時開啟上頭抽油煙機

調整到適當高度吸取油煙,因此店內空氣依然清爽、毫無油煙味

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一開始店員便會先盛裝冰水,餐具是相當正統的韓式扁筷呢!

 

MENU

收取10%服務費

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小菜

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台韓民國的小菜可無限續用,其中我較偏愛南瓜地瓜泥和黃豆芽

以生菜包肉吃時喜歡將泡菜、黃豆芽和洋蔥絲一起包入,豐富口感好迷人

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餐前覆上的醬料盤,中間的鹽可選擇是否加入麻油

我很喜歡麻油的香氣因此選了要加,榮登今日最愛沾醬❤️

 

生菜盤Veg. $100

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台韓民國的生菜為單點非免費提供

內容物有許多大片生菜杏鮑菇,拍攝時服務人員已先將菇拿到烤盤炙烤

非常新鮮爽脆,沒有我害怕的蔬菜生味,包著肉吃均衡美味又解膩

 

海鮮煎餅Seafood Pancake $229

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到韓式料理店,總會忍不住點上一份海鮮煎餅

台韓民國的海鮮煎餅份量頗大一塊,蠻有飽足感

麵糊加入蝦仁、魷魚等配料,表面煎到金黃焦脆,裡頭則Q軟有彈性

好喜歡這樣外酥內Q的口感

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中間醬汁略帶酸味,沾著吃有解膩的感覺

 

韓式厚蛋燒Egg Roll $199

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一塊塊厚蛋燒擺盤得好華麗,裡頭包覆起司,煎得口感濕潤蓬鬆

有別於一般韓式煎蛋捲,上頭鋪上蕃茄乾和洋蔥絲,淋醬則為美乃滋和類似韓式醬汁

這道較不符合個人口味,覺得奶味過重,偏好有著單純蛋香的煎蛋捲

若喜愛美乃滋和起司的話或許可以試試

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旁邊附上葡萄奶醬蘑菇醬

葡萄奶醬甜甜的滋味和厚蛋燒搭配起來有種奇妙的感覺,不太合口味QQ

後來試了蘑菇醬,真材實料菇味香濃

 

特製冷麵Special Ice Noodle $249

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店內非常特別的一道料理,有厚度的透明大碗公是冰塊製成的

視覺滿分並且有保冰的效果,缺點是久了冰塊會開始融化,裡頭的醬汁也會被稀釋

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冷面使用細麵條,口感Q彈、冰鎮效果使咬勁更加分

醬汁是為清爽的酸甜口味,較為清淡

 

大醬湯Soybean Stew $199

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鍋類選擇平時較少見的大醬湯,鍋類附白飯一碗,湯頭和泡菜鍋相較之下較為清爽

湯頭為淡淡的韓式大醬味,有種在喝韓式味噌湯的感覺

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裡頭加入洋蔥、豆腐、野菇丁、蔬菜丁和蛤蜊等,口味中規中矩較無驚艷之處

下次會想嘗試泡菜鍋或豆腐鍋

 

五花肉Pork Belly $333

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吃韓式燒肉怎麼能少了最經典的五花肉!

肉塊相當厚實有份量

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台韓民國為專人烤肉服務,讓客人都能吃到最高品質的美味

這點非常加分,能在一旁輕鬆地品嚐現烤美味肉品

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當肉品達到最完美的熟度,服務人員便會將其整齊地排列在烤網邊緣

以底下木炭的熱度保留餘溫,又不致於繼續燒烤導致焦掉

五花肉的油脂分布看起來既美味又罪惡,烤到外層焦脆、裡頭扎實帶Q度

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沾些許麻油鹽,微鹹帶麻油香氣的肉塊美味極了❤️

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生菜包肉是我最愛的吃法,新鮮生菜裡頭包入泡菜、黃豆芽、洋蔥絲和烤肉

爽脆豐富的口感令人欲罷不能,一連包了好幾份吃

 

密醬牛肋條 $599

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台韓民國的肉品選擇相當多,牛肋條為帶油脂的部位

炙烤過後,口感扎實有咬勁卻不過老,但下次有機會想選擇油花再少些的品項

當時選擇全熟,喜愛略帶生度的話可告知服務人員

 

水蜜桃汁Peach Juice $60

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罐裝韓國小瓶果汁,水蜜桃汁不會過甜蠻清爽的,我喜歡❤️

 

鳳梨燒酒Pineapple Soju $399

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店內最吸睛的非水果燒酒調酒系列莫屬

以整顆新鮮鳳梨做為容器乘裝燒酒,光外型就十分清涼消暑

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將酒盛入小小的金屬杯中分享飲用

裡頭燒酒有濃濃的鳳梨香甜,質地帶有許多綿密的泡沫

香甜的水果滋味燒酒一定深得女孩們的心,酒精濃度17%很容易不知不覺忘了它是燒酒

一不小心容易進入微醺狀態

 

台韓民國菜色非常創新且多樣化,這次的用餐讓我對韓式料理有了新的體驗

肉品品質佳,五花肉榮登心中No.1

店內寬敞,環境氣氛很適合三五好友聚會

有空和好友們相約到東區吃韓式燒肉吧,別忘了點份香甜的水果燒酒共享❤️

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台韓民國韓式燒肉   FB

地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄7號

電話:(02)27115007

營業時間:週一 - 五 17:00~00:00

             週六 12:00~00:00

            週日 12:00~23:00

         

 

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